¡Aprende hacer Gyudon en casa!
Primero de todo… ¿Qué es el Gyudon?
El gyudon es uno de los donburi (o plato derivado de poner en un cuenco arroz cocido con “algo encima”), en el caso del gyudon, ponemos “gyu”, carne de vaca/ternera y es que es un mundo. Hay literalmente diferentes estilos, recetas y maneras de hacerlo, y como cada maestro tiene su librillo, la que hoy os traemos no es otra más que una de tantas que podéis probar de hacer. La maravillosa gente de Recetas de Japón tiene una que sinceramente nos encanta así que os dejamos a continuación su manera de preparar Gyudon.
Nos haría enorme ilusión que nos contéis cuáles han sido los resultados después de intentar cocinarlo con nuestra recetas :D. (https://www.recetas-japonesas.com/recetas/entradas/gyudon)
Ingredientes:
3 cebollas
2 huevos
2 ajíes
200 gr de arroz
200 gr de carne
300 ml de agua
15 ml de salsa de soja
1 cda de sake
1 cda de mirin
1 cda de azúcar
Jengibre rallado
Preparación:
- Primero cortamos las cebollas y juntamos con el jengibre rallado, apartamos.
- En otra olla con agua cocinaremos el arroz hasta que el agua se evapore.
- Luego cocinamos los huevos en una olla con agua hirviendo por 20 minutos, pasado el tiempo sacamos los huevos, los rompemos y apartamos.
- Procedemos a cocinar la carne en otra olla con agua por 10 minutos.
- Lo siguiente que haremos será sofreír el sake junto con azúcar, salsa de soja y mirin, dejamos por 2 minutos, una vez pasado este tiempo agregamos la carne a la salsa y sofreímos todo por 3 minutos más y luego apartamos.
- En la misma sartén sofreiremos jengibre junto con la cebolla picada y dejamos sofriendo por 2 minutos.
- Finalmente en la olla con arroz juntaremos los huevos, la carne sofrita y la salsa de sake, servimos de inmediato.
Os aseguramos que está de vicio y que no os vais a arrepentir de prepararlo. Puede ser que alguno de los ingredientes os cuesten de encontrar pero también estamos seguros que encontraréis algun supermercado asiático en vuestras ciudades o buscando un poquito en internet :D.
¿Cuáles son vuestros platos japoneses preferidos?
¡Salud!
